05 Mar Yeşil Elmalı Salata…
Tek başına ana yemek olarak da beni çok mutlu eden bu salata, misafirlerime balığın yanında ikram ettiğimde de tam not aldı…
Malzemeler 
1 adet kıvırcık salata
1/2 demet roka
1 adet yeşil elma
1/2 adet portakal
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tutam tuz
üstü için erik ekşili sos
Kıvırcık salata ve roka iyice yıkanır ve süzülmesi beklenir. Süzüldükten sonra ince ince doğranarak bir salata kasesine alınır.
Yeşil elma yıkanır. Çekirdekleri çıkarılarak dilimlenir. ( Ben kabuklarını soymadan kullanmayı tercih ederim). Elma dilimleri salatanın üzerine dizilir.
Limon ve portakalın suyu sıkılarak zeytinyağ ve tuz ile karıstırılır. Hazırlanan sos salatanın üzerine dökülür.
Son olarak üstüne erik ekşili sos (nar ekşisi gibi marketlerde bulunabiliyor) gezdirilir ve servis yapılır.
Afiyet olsun…
Yorum Yapılmamış